FRESCO DE ENSALADA

INGREDIENTES

hielo
azucar
sal
1 litro de agua
Frutas:
mamey
piña (azucaron)
manzana roja
manzana verde
naranjas dulces
marañon
lechuga

PREPARACION
Lavar las frutar, picar las manzanas y agregarle el jugo de naranja esto es para que el jugo no se torne negro por las manzanas, luego picar la lechuga, pelar la piña, el mamey y picarlos, exprimir los marañones y dejar picado uno mezclar todo y agregarle una pizca de sal, dejar reposar en la nevera, agregale agua y la lechuga junto con el hielo.

Listo para servir la bebida bien helada.

CASAMIENTO

INGREDIENTES

1 Tazas de arroz cocido Blanco o Negro
1 tazas de frijoles negros molidos
1 Cebolla en rodaja
1 Chile verde cortado (juliana)
ajo (un diente)
aceite 
Margarina una Onza aproximadamente

PREPARACIONEn una caserola, agregar la margarina y sofreir el diente de ajo con la cebolla luego agregue el chile verde  y dejelo hasta que su consistencia sea suave, agregue los frijoles hasta remojarlos con la misma margarina por ultimo agregue el arroz y agregue la cucharada de aceite.
Deje que se fria el casamiento por unos 8 minutos.

Puede agregarle salsa inglesa.

COCTEL DE CONCHAS

 INGREDIENTES

12 conchas Frescas

1 cebolla
1 manojito de Cilanto
5 tomates para ensalada
1 ò 2 limones
Salsa Inglesa o salsa negra
Chile (que pique rico)
Sal al gusto

PASOS DE PREPARACION

Lavar bien las conchas por fuera.

TIEMPO 20 min apoximado

Abrir las conchas (un buen tuco es dejarlas el la refrigeradora por 1 o 2 minutos).
Picar el cilantro junto con la cebolla y el tomate, le puede agregar pimienta, sal al gusto y limon, sin olvidar unas gotas de picante (opcional) y salsa inglesa.
Colocar el contenido de las conchas en un recipiente y agregarle el picadillo.

ACOMPAÑANTE

Un buen acompañante seria un par de galletas saladas y de bebida lo que guste que sea refrescante.